Datenschutz

Verantwortlicher (Plattform)

Karina Peters
Im Krähwinkel 10, 52441 Linnich
Datenschutz: Karina Peters
E-Mail: info@bruchbuch.app

Wofür diese Seite gilt

Schwundbuch ist eine Software für Gastronomiebetriebe. Wenn Sie als Betrieb die App nutzen, sind Sie in der Regel Verantwortlicher für die Daten Ihrer Mitarbeitenden und Gäste; wir verarbeiten diese Daten als Auftragsverarbeiter im Rahmen des Vertrags mit Ihnen.

Welche Daten wir als Plattform verarbeiten

• Stammdaten Ihres Betriebs (Firma, Anschrift, Steuernummer, Kontakt-E-Mail)
• Schwundbuchungen, optional Personennamen bei Personenzuordnung (z. B. Personalverzehr)
• Optionale Fotos, Exporte (PDF, CSV, XML, DATEV)
• Technische Daten (Session, Login-Versuche soweit protokolliert)

Rechtsgrundlagen (Auszug)

Vertragserfüllung mit Ihnen als Kunde (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Sicherheit und Betrieb der Plattform (lit. f). Die steuerliche Dokumentation im Betrieb obliegt Ihnen als Verantwortlichem.

Cookies und Speicher im Browser

Informationsseiten wie die Startseite setzen keine Cookies. In der Anwendung (Terminal, Chef-Bereich, Onboarding) verwenden wir ausschließlich technisch notwendige Session-Cookies — nicht für Marketing oder Werbe-Tracking:

• Terminal-Login — Session-Cookie für den angemeldeten Betrieb
• Chef-Bereich — Session-Cookie nach PIN-Eingabe
• Onboarding — temporäres Cookie während der Einrichtung

Diese Cookies sind verschlüsselt übertragen (HTTPS), nur für die Anmeldung erforderlich und nach Ablauf bzw. Abmeldung ungültig. Rechtsgrundlage: Vertragserfüllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) und berechtigtes Interesse an sicherem Betrieb (lit. f).

Zusätzlich kann der Browser lokalen Speicher (localStorage) nutzen, z. B. für gespeicherte Zugangscodes auf dem Gerät oder UI-Einstellungen — nur auf dem jeweiligen Gerät, nicht für Werbezwecke.

Website-Nutzungsstatistik

Auf unserer Website und bei Aufrufen der Anwendung nutzen wir Vercel Web Analytics, um die Reichweite und Nutzung (z. B. welche Seiten aufgerufen werden) zu messen. Dabei werden aggregierte Daten wie Seitenaufrufe, Herkunftsseite (Referrer), Land und Gerätetyp verarbeitet. Für diese Statistik werden keine Cookies gesetzt und kein nutzerübergreifendes Profiling durchgeführt.

Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an der Auswertung des Webangebots (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Anbieter ist Vercel Inc. (Verarbeitung in der EU, Frankfurt); ein Auftragsverarbeitungsvertrag ist abgeschlossen.

Subauftragsverarbeiter

Wir setzen u. a. folgende Dienstleister ein (EU-Schwerpunkt, AVV abgeschlossen):

• Supabase — Datenbank (Frankfurt)
• Vercel — Anwendungs-Hosting und Web Analytics (Frankfurt)
• Resend — E-Mail (optional, Zugangsdaten)
• Stripe — Zahlungen

Speicherdauer

Während der Vertragslaufzeit speichern wir die Daten nach Ihrer Nutzung. Nach Vertragsende löschen oder geben wir Daten gemäß ADV zurück — in der Regel nach 10 Jahre nach Vertragsende (steuerliche Aufbewahrungspflicht). Aufbewahrungsfristen im Betrieb legen Sie als Verantwortlicher fest.

Ihre Rechte

Betroffene wenden sich bei Daten aus dem Schwundbuch in der Regel an ihren Arbeitgeber (Mandant). Direkt an uns (Karina Peters): info@bruchbuch.app. Sie haben u. a. Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung, Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde.

Sicherheit

Zugriff nur über gesicherte APIs, Mandantentrennung, Verschlüsselung im Transport, verschlüsselte Backups. Details in den technischen und organisatorischen Maßnahmen (TOMs) im ADV.